制泡酒高要求食品企业应严以律己规范加工

制泡酒高要求食品企业应严以律己规范加工
2018-10-02

【中国食品机械设备网政策法规】食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，不仅受到国家部门的重视，也是地方各级相关部门的重大任务。近期，全国多地又拟定或者发布了相关的政策、规范，切实保障人们舌尖上的饮食安全。

　　广西：对网络食品、散装白酒和自制泡酒严要求

　　近日，《广西壮族自治区食品安全条例(草案)》已提交并在审核中，该《条例(草案)》围绕当前食品(如网络食品、散装白酒和自制泡酒)安全出现的新形势、新问题，特别是补强食品监管的短板方面，以提升保障市民口中的食品安全。

　　其中，《条例(草案)》对销售的散装白酒的质量、场所、加工设施、容器标识等做出了明确规定。同时，鉴于区内外每年都会发生因饮用自制泡酒致人死伤事件，所以明确规定禁止在食品经营场所销售自制泡酒。

　　湖州：厨房建设规范实施推动“厨房革命”

　　笔者了解到，浙江湖州市《“安全、可视、健康”厨房建设规范》地方标准公布实施，对当地推行“厨房革命”以及增强全市餐饮业食品安全水平意义重大，有效促进餐饮业的可持续发展。

　　《规范》将“安全、可视、健康”厨房建设各个方面的建设成果进行固化，归集到一个标准当中，能更好地体现建设成果，同时通过1万家以上餐饮单位的规范提升，影响百万家庭厨房，保障人们的食品安全，“厨房革命”的实施时间将持续至2019年底。

　　宁夏：食品销售经营风险分级管理工作规范试行

　　为强化当地食品销售经营风险分级管理，切实提升食品安全监管效能，宁夏回族自治区食品药品监督管理局研究制定了《宁夏食品销售经营风险分级管理工作规范(试行)》，并将于2018年10月1日实施。

　　《规范》要求食品销售者的风险等级应当动态调整，换句话说，相关部门根据当年食品销售者的日常监督检查、监督抽检、食品安全事故应对、不安全食品召回等食品安全监督管理记录等情况对食品销售者风险等级进行动态调整，能够对食品销售者的风险进行实时判断，保障食品监管安全。

　　北京：举报“四小”食品业将推首问负责制

　　笔者获悉，《北京市小型食品业生产经营规定(草案)》进行二审中，草案二审稿进一步明确了小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩等四类小型食品业的概念，鼓励对小食杂店、小餐饮店、小作坊、食品摊贩等食品安全违法行为的举报，并且给予一定的奖励。

　　此外，草案二审稿中还增加了小型食品业生产经营的一般禁止性行为规范，例如小型食品业不得用回收食品作为原料生产加工食品，不得标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，不得生产经营无标签的预包装食品或者标签不符合法律、法规规定的食品，不得在食品中添加药品，但按照传统既是食品又是中药材的物质除外，将有力地保障了食品生产加工安全。

　　台湾：拟定规范食品原料之使用限制草案

　　据了解，该拟定的草案，将规范食品原料油橄榄果实渣萃取物(含羟基酪醇)之使用限制，包含制造方式、羟基酪醇之含量及每日使用量。与此同时，规范使用原料油橄榄果实渣萃取物(含羟基酪醇)之食品，其容器或外包装所应标示之警语字样，这将对食品原料使用提供了明确地法律依据，使相关食品的生产加工更加规范、标准，保证产品的食用安全。

　　山东：《粉条》国标修改和起草工作启动

　　近日，《粉条》国家标准启动会在山东烟台双塔食品公司隆重召开，来自全国食品标准化技术委员会、中国食品工业协会、中国农业科学院、专家学者等齐聚一堂共同探讨《粉条》国标修改和起草工作。《粉条》国标的修订力求能够以食品安全为基础，进一步完善规范，增强加工技术兼容性，同时抓好标准在科技条件资源建设的应用实施，发挥好标准的引领规范作用。

文章链接：中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/132187.html

制泡酒高要求 食品企业应严以律己规范加工

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