来自经济日报
2017-11-28 16:11经济日报 徐谷桢
「女力」抬头！现今有愈来愈多女性创业家崭露头角，锋芒四射。经济部中小企业处主办的「女性创业菁英赛」今年迈入第六届，经济日报特选「菁英组」获奖女性企业，报导经营故事，以飨读者，也为众多在各地积极努力的优秀女性喝采。
以「DoGa香酥
脆椒」在网路爆红的振禾食品，今年三喜临门，除了获得经济部中小企业处「女性创业菁英赛」菁英组佳作，创办人李威辰也当选十大杰出女青年，产品（甘梅口味脆椒）更连续第二年获得比利时国际风味品质评鉴（iTQi）三星奖以及2017年Monde Selection世界品质评鉴奖。
香酥脆椒有许多创新口味，包括川辣椒麻、呛辣芥末、新疆孜然、起士、甘梅、焦糖牛奶等等，图为泰式酸辣口味。 振禾食品／提供
喜欢吃辣的李威辰，当初创业卖泡菜，自制辣油，剩下的辣椒废料，半夜常引来流浪狗，让大楼管理员很生气，她试着制成辣椒饼干，免费送给买泡菜的客人吃，一开始客人嫌口感不佳，李威辰针对问题逐步改善，愈来愈好吃，结果比泡菜更受欢迎，从绿叶晋升为红花，打开消费者的味蕾，也创造了无限商机。
老实说，李威辰本人从小有自闭倾向，连话都说不清楚，创业成功的她，为了感谢养育她长大的阿嬷「杜甲」，特地将品牌取名为同音的DoGa；除了是媒体乐于采访的励志人物，同时她也学习克服表达障碍，上台分享创业甘苦，鼓舞年轻朋友。
振禾食品随台南市政府参加2017台北国际旅展，图为李威辰（中）与DoGa吉祥物。 徐谷桢／摄影
创业之路并非一帆风顺，李威辰犹记，2014年媒体常上门采访，名气渐大，让她进一步思考打造高规格食品工厂，提升制作品质，更有以此进军日本市场的企图，却在买卖土地及申请工厂登记过程一波三折，仿佛走进了死胡同，让她始料未及。
「我很怕银行抽银根！」李威辰透露，公司为了盖厂，借贷高达8000万，倘若被抽银根，辛苦创立的品牌将付诸东流。为此，她到处寄陈情书，即使回应者几希矣，甚至被有心人骗吃骗喝，仍不放弃希望。
奇迹出现，2015年9月底，李威辰搭高铁时，巧遇当时的台南市长「赖神」赖清德（现任行政院长），顾不得自己双手还拿着早餐，便向他下跪，边讲边哭，身子也止不住地颤抖。「我能帮你什么？」赖清德问她，她便把随身携带的陈情书递上。因为「赖神」帮忙，事情才出现转机。
位于台南安平的DOGA旗鉴店，已是旅客打卡热门景点。 振禾食品／提供
近年有「顾问专家」藉故参访，私下仿冒DoGa的产品外销，因为做不出相同的口感才破功；不经一事，不长一智，面对无法预料的市场竞争手段，李威辰的做法是，在家乡台南安平区打造亮眼的旗鉴店，并推出吉祥物DoGa兔，来提高品牌辨识度与指名度，如今是游客打卡热点。
李威辰透露，以前总觉得一夜白发太夸张，然而建厂遇事，让她前两年天天没睡好，除了白发直冒，体重也往下掉20公斤，人瘦成竹竿。还好，在各相关单位的协助下，关关难过、关关过，如今，柳暗花明，随着总投资逾上亿元的新厂落成，落实量产目标，更一连获得三个奖项，李威辰脸上又有了笑容，拥有吉祥物的DoGa品牌，未来将持续提高设计能量，希望在国际舞台上更加发光发热。
经济部中小企业处长吴明机（左）感受香酥脆椒的激爽辣感。右为女性创业菁英赛得奖企业「振禾食品」创办人李威辰。 振禾食品／提供
