晋田贡丸系列 坚持食物原味

来自中时电子报

原本从事音乐老师的林慧雯，全心投入父亲事业。图／魏益权

2017年11月17日 04:10 工商时报 魏益权
从英国主修音乐教育硕士回来教身障儿童音乐的林慧雯，2016年因为父亲在晋田实业台北、云林两地奔波，某个台风天因疲劳而倒在路边，让林慧雯非常不舍父亲为了要做出真材实料的贡丸这么辛苦，于是从音乐老师摇身一变成为晋田副总经理，她坦言，从老师转变成面对镜头的副总，因为害羞而心情还没转换过来，但是看到产品在新北市农会超市上架，一切都值得了。

晋田实业副总经理林慧雯表示，民国67年当时台北县市最大的传统市场「环南市场」成立，给父亲带来了一个机会，就是设立摊位提供品质稳定的货源给下游厂商，像是餐饮业者、北区市场的小摊贩、甚至于国军都来这里采购。40多年来看尽台湾食安经济的大起大落，从民国60、70年代大家对做食物的态度朴实、有诚意，到近年的一连串食安问题，重创了国内外消费者对台湾食品的信心。于是从民国98年起，林慧雯的父亲开始了晋田实业秉持着做食物的诚意和坚持食物原始风味的精神，从一砖一瓦一步一脚印开始兴建云林工厂以及数年的产品研发。

目前晋田产品最热销的为软骨贡丸、猪肉贡丸、香菇贡丸、生鲜脆丸、虱目鱼丸，从品管到外观设计都由林慧雯一手包办，产品将在今天台湾国际食品展K627摊位展出，有音乐气息的气质美女，也将首次亮相介绍自家产品。

(工商时报)