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基改食品的网路传言

基改食品的网路传言
2017-08-03


基改食品的网路传言


◎台湾大学农艺系/ 刘丽飞( 教授)





◎图片来源/ Pixabay

一、 前言

最近食安问题引起大众高度关心, 其 中也包括基改食品, 透过网路不时地收 到有关基改食品讯息, 传送讯息者总是 以悚的说法, 或好意提醒的方式, 告诉 大家:什么. .,什么. .,又不能吃了!什 么. .,什么. .,又被禁止了!很多朋友收 到后, 很担心的来询问, 是真的吗? 今 天就想谈谈如何看这些网路讯息。

首先, 我们看看讯息内容, 有些是简 单的叙述,例如:「白色、甜脆、饱满、 体形优美、头尾颗粒大小差不多的玉米, 和以前的玉米完全不一样, 铁定是基改 的, 不能吃啊!」「有着黄肚脐, 滚圆 的黄豆, 就是基改黄豆, 不能吃啊!」 「长得漂亮匀称的胡萝卜、马铃薯、番 茄等, 太甜的水果等, 就是基改的, 不 能吃啊!」……。有些则是惊悚的说法: 「基改黄豆不能发芽,就没有延续后代的 能力,吃多了,人也会丧失生育能力!」 「转基因大豆里的基因会转移到生活在 我们肠道里的细菌的DNA 里面去,并继 续发挥作用。」「吃转基因玉米, 会把 我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造 厂,可能直至我们死为止。」「人类如果 大规模地长期食用各种转基因食品,其中 危害人类的转基因片断,必然会潜移默化 地影响直至改变人类本身的正常基因,抵 抗力下降,怪病丛生,或者丧失生育能力 都是情理之中的了。」「科学家实验证明 转基因玉米诱发肿瘤。」……。有些更藉 助知名人士传达:「陈文茜世界周报~基 改小麦危机,污染美国农田,全球关注, 看来所有面包及其他面粉制品都不能吃了!

甚至很贴心的说:「……很多人都不知 道,台湾政府也没在管基改食品的,但是 我们必须了解! 努力传出去, 救救台湾 人。」

这些内容正确吗?其实如果了解什么是 基改,就会看到讯息中充满错误的资讯, 有些明显是对作物的常识不足。

1 . 基本上作物各种外型变化, 主要因为 经过长期育种, 培育出不同品种, 又 因为栽培环境、栽培技术影响, 产生 大小、好坏等差异, 一般民众不认识 新品种,或质疑表现特别优异的作物, 就推给基改, 事实上基改作物牵涉到 特定基因的改变, 必须经由严密的分 子检测技术, 仔细确认才能得知, 有 其专业上的要求, 单由外型变化是绝 对无法分辨出基改作物的。

2 . 确实有某些技术可以限制种子发芽, 但是目前所有基改作物都没有利用这 些技术,取些种子做一下测试即可知。 而作物是否可以传宗接代, 与人的生 育, 完全是不同的事情, 把二者串连 在一起, 太有想像力, 检视一下在传 统育种的水果中, 就有很多品种已经 由多子变成少子或无子, 也是不能产 生后代了, 食用后岂有妨碍人的生育 呢?

3 . 人类生病, 免疫力下降, 得癌症等, 牵涉的因素错综复杂,已知不良环境、 不良生活习惯、压力情绪等, 都是导 因, 饮食虽然也是一个重要因素, 但 绝对不是唯一, 用动物喂养方式来推 论基改食物会致病, 是过于简单的试 验与推论, 在科学上很难成立, 少数 几个这类的试验, 经过更多更严谨的 测试以后, 都证实其中错误, 但原始 资讯不断散布, 误导了一般民众, 修 正的资讯却极少受人重视, 这个原因 下面会讨论。

4 . 台湾政府没有在管基改食品? 这个说 法相当不负责, 只要用基改管理办法 上网搜寻一下, 就可以看到各方面的 管理办法, 国科会、农委会、食品工 业发展研究所、卫生署等政府单位都 参与其中, 我个人曾担任卫生署基因 改造食品审议会委员多年, 现在担任 基因改造食品谘议会委员, 又曾参与 修订基改作物田间管理办法, 逐年以 来, 基改作物品项数目快速增加, 内 容愈趋复杂, 每次开会诸位委员都需 要先审阅成箱的资料, 针对每个案例 反覆讨论, 极为辛苦, 所幸各项管理 办法已逐渐完成, 对于基改试验、田 间管理、基改作物进口等都有明确规 范, 可是为什么民众却觉得政府没在 管? 这点颇值得主事单位思考一下, 该如何加强与民众的沟通, 如何增加 民众对基改作物的了解。

为何会出现这些网路讯息?任何讯息必 定有其最初来源,是谁?为什么制作这些 讯息?很好奇,这些传送讯息者自己是吃 什么呢?他们真的了解这些讯息吗?我个 人分析有几个可能,可能真的是好意要提 醒大家注意,可是因为每个讯息几乎都是 错误的,显示制作者本身并不真正了解基 改食品,这样随意散布不实讯息,造成大 众恐慌,就有违好意初衷,真心为善者, 应该不会这样做。或者, 可能因为个人 强烈主见, 坚决反对基改, 所以藉助网 路传达来凝聚力量, 希望能鼓动更多人 一起来反对。再者, 则也可能有人恶意 为之, 为了商业上的利益与竞争而出此 下策。总之, 在网路传言上从不见对基 改食品正面讯息, 几乎都是负面讯息, 也未有真正的专家发声, 这与其他食品 问题有明显不同, 在食品方面, 会看到 鼓励大家吃甚么, 和吓阻大家不要吃甚 么二方面的讯息, 因此, 对网路上出现 的基改讯息, 应该要更审慎判读。个人 认为这些讯息都有误导民众的效果, 而 不是正确教育。

为何这些网路讯息会传送不断? 当民 众收到有关健康方面的讯息, 会如何反 应呢? 以一般食品为例, 若收到鼓励大 家吃甚么的讯息, 会将信将疑, 除非自 己刚好有同样问题, 才会去尝试, 否则 不久就把它忘了, 反之, 若收到吓阻大 家不要吃甚么的讯息, 虽然也不了解真 伪, 但会采取宁可信其有的态度, 并保 留记忆, 现在由于通讯方便, 收到讯息 多半会传给好朋友们,表示提醒与关心, 有时候, 同样讯息会重覆地收到, 三人 市虎的效果就难避免了。

民众应如何处理这些网路讯息? 如果 了解上面所说的问题, 应该很清楚如何 处理, 首先问一下, 自己是否可以正确 判读其中内容, 对自己不了解的讯息, 就不宜再传送, 如果又觉得害怕, 更应 该去找出正确答案, 可能有人会说, 不 知道究竟该问谁? 这就是根本问题, 离 开学校就断了学习, 能够花工夫多方面 学习的人不多, 稍为碰到有深度的问题 就茫然束手。

另一方面, 坊间又到处充斥懒人包似 是而非的讯息, 有时候我花时间说明来 龙去脉, 听众却总不耐听, 只希望公布 答案, 是或不是。再则, 台面上总是名 嘴多, 不见专家, 专家到底在哪里? 谁 才是真正的专家? 因此, 当务之急, 还 是需要有真正了解基改的人, 把这个神 秘深奥的现代科技, 转译成民众可以了 解的知识, 希望主事的政府单位, 有无 远弗届威力的媒体等, 都能支持这个作 法, 而民众也应该有好学之心, 认真耐 心学习生活中的事务, 唯有充实自己, 才可以有真知灼见,免于被恐吓的威胁。

研发者的任务? 从事科学的研发, 原 本是充满挑战而快乐的事, 很可惜近年 来有愈来愈功利的趋势, 基改食品背后 也不意外, 有相当大的利益纠缠, 很多 问题, 究竟是真正科学上的争议? 还是 利益冲突所衍生? 已经模糊不清, 至盼 参与这个领域中的研发者, 能本着科学 探讨的初衷,少思利益,则众生是幸。 祝福大家! 


◎图片来源/ Pixabay

 


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