来自联合财经网
(左起)联夏食品经理郑建泽、联夏食品董座林慧美、联夏食品创办人林柏荣
联夏食品工业成立于1970年，外销红豆馅、豆类加工品、咖哩、义大利面酱至日本达四十年，近年又陆续获欧美大厂订单，成为星巴克、麦当劳、肯德基等数十家国际餐饮品牌上游供应商，立足全球市场，是台湾食品界货真价实的「隐形冠军」。
消费者也许对联夏食品的品牌感到陌生，但其实现在市面上的连锁品牌餐饮业几乎都有材料来自于联夏食品，不管是喝的珍珠奶茶、星冰乐，还是吃的咖哩饭、红烧牛腩、义大利面，甚至连减肥代餐、国军战备储粮，都可能来自于联夏，联夏食品早在不知不觉中成为台湾人生活饮食的一部分。
联夏食品创办人暨总经理林柏荣高龄90岁，说起过去创业的历史，仍是精神奕奕、神采飞扬。回溯到50年前，林柏荣当时40岁，在中央信托局贸易处当公务员20年，当时中央信托局专门负责台湾大宗物资进出口，林柏荣也因为表现优异，被政府派到美国芝加哥学习期货交易。
当时刚好适逢美国不景气，林柏荣看到正值壮年的美国人在排队领失业救济金，警觉之心油然而起，他认为，如果一辈子都没有自己的事业，到时候可能会面临公司、政府倒闭的危机，就此萌生创业念头。
因为在中央信托局工作，与联华食品故董事长李国衡、龙口制粉故董事长张忝俦成为好友，在好友鼓励与支持下，林柏荣放弃了快要领退休金的公务员资格，与联华、龙口等公司合资共同成立联夏食品。林柏荣说，联华食品与联夏食品刚好是「华夏之邦」，代表合作无间的创业精神。
珍奶星冰乐 材料来自这儿
联夏成立之初正值台湾经济起飞，除了食品业外，联夏同时进口台湾所需的煤碳、纯碱、水泥、肥料等散装大宗货品，并出口台湾农产品红豆、花生等豆类到日本；随后因应日本客户需求，1972年、1976年分别在屏东潮州、枋寮设厂生产当地具优势的红豆馅以及各种豆类加工品出口。
1985年联夏与日本知多家株式会社技术合作，随着客户增加各种款式订单，产品线从豆类延伸消费产品到咖哩、义大利面酱等调理食品；1990年代联夏参考波斯湾战争美军即速加热主食的技术，并引进台湾，成为台湾首家拥有30秒即热技术厂商，1998年取得国防部野战餐盒供应订单，获颁优良厂商，将美军野战全天候口粮广泛运用在民生户外运动及救灾等领域，站稳加工食品大厂地位。
联夏食品董事长林慧美说，当时联夏食品想进军品牌厂，并花三、四千万元广告预算大打「即熟米饭」餐包，但因台湾白米饭便宜，一般家庭偏好自己煮，因此这次转型算是败北而归。
即便品牌战打不过速食市场，但联夏在食品加工业的地位仍相当稳健，并陆续获得ISO 22000、HACCP、ISO 14001、GMP等认证；2006年屏东麟洛厂落成，占地5千多坪，是南台湾最新规模调理食品工厂，除了一般生产设备外，还包括连续式杀菁机、真空冷却机、日本进口包装设备、盒装自动成型包装机、药品级无菌室等设备。
产品差异化 日本客户按赞
2008年星巴克主动邀请成为供应商之一，并合作开发了咖啡冻、冰粽等产品，从此，并陆续获得肯德基、麦当劳、吉野家、摩斯汉堡、DUNKIN DONUTS等大单，外销订单量大增。
林慧美说，由于产品横跨甜品与调理食品，随着时间及客户需求不断延伸增加到常温、冷藏、冷冻三个温层，产品线也从一级加工到三级加工品，藉由产品应用的提升，产品附加价值大幅增加；目前产品线以外销业务用及餐饮用为主，零售通路产品仅占营业额10%左右。
联夏食品由于掌握着品质把关、研发技术强以及拓展全球市场的三大趋势，成为各大食品品牌代工供应链。
林慧美说，尤其联夏一直以来都以外销日本为主，因此特别重视食品安全，工厂也符合国内、外卫生管理标准，也因为产品差异化特色，客户满意度相当高，并集中公司资源在具有优势的特定市场。
联夏一直是各大品牌食品厂的供应链，但近来也在贩售调理包食材上做出成绩，尤其又以马偕医院营养师设计的低脂肪、低胆固醇调理餐包最受市场欢迎。
林柏荣创业 50年没亏过钱
联夏食品创办人暨总经理林柏荣，因为50年前一股想要创业的冲动，离开被喻为金饭碗的中央信托局公务员工作。设立联夏食品后，他不仅顺利打入食品代工外销市场，同时也让南台湾农产品有更多机会加工销售至全世界，林柏荣成功的秘诀就在于「诚信」两字，也是联夏立足国内外市场最重要的资产。
林柏荣国、台、日、英语流利，也因为眼界广、看得远，40岁时看到贸易市场将成为主流，便放下公务员身分，与朋友创业。 他笑说，那时再过几年就可以领到新台币40万元的退休金，假如创业失败，他真的可以跳崖了。也因为这样的决心，联夏食品自创业以来，没有一年亏损，年年都有盈余，资本额从几百万元一路增加到2.2亿元。
联夏食品董事长林慧美说，联夏能够成功外销，仍来自于企业的诚信与负责理念，尤其林柏荣非常重视「信用问题」，创立以来便深得客户信赖，也一直将「信用」视为食品工厂最重要的资产。
联夏对客户的配合度也相当高，成立以来，产品与业务量增加，往往是因应客户的要求而来。林慧美说，联夏一直以出口日本市场为主，日本客户通常也比其他国家来得严格，也使联夏对产品更为谨慎，对食品安全的把关也一丝不茍。
虽然联夏食品对外一丝不茍，但对内对员工的照顾却是无微不至。
林慧美说，她印象最深的是，以前屏东厂有员工生病，林柏荣特地将员工送到台北的台大医院看诊，就是希望给员工最好的照护。
营业部国际业务销售经理郑建泽是林家第三代，去年回国便加入联夏食品成为销售新兵。随着家族成员增加，联夏食品也跟着开枝散叶，不仅固守本有的食品代工领域，同时增加更多年轻新血与网路行销方法，往下一阶段迈进。
谈食安把关 接轨国际标准
2015年发生顶新劣油事件，多家食品厂都踩到地雷，联夏也成为下游受害者之一。回想起当时的事件，联夏食品董事长林慧美仍余悸犹存，也更希望政府可以站出来主动管理好食品生产履历等把关过程，让业者更安心。也因受过伤，联夏更加重视食安与卫生，积极得到国际认证的标章，成为食品界模范生。
林慧美说，台湾政府对于食品的把关相当复杂，也没有一定的标准，导致食品相关「生产者」及「使用者」双重的负担，虽然政府稽核工作相当多，但这些法令却没有直达食品业中心，也没有办法真正管控食品的安全。
以2015年踩到顶新油事件来说，顶新自己违法，却使中、下游厂商受害，但政府反而指责中、下游受害者，认为他们不该采买有问题的顶新油，却对真正造成大家危害的上游厂商没有更明确的管控与惩罚，本末倒置。
林慧美说，希望政府可以重新审思食品安全卫生的管理方法，能够借镜国际、与国际标准接轨，制定标准化的方式，让各个供应链、厂商得到安全认可，台湾食品业才有机会蓬勃发展。
联夏食品的产品─料理包
彰银看优势：师匠精神 坚持品质
彰银表示，联夏公司是台湾第一家专业红豆外销厂，并荣获经济部颁发外销绩优奖。另曾参与国防部野战式餐盒供应专案，获颁优良厂商。目前在屏东有三厂，积极造就屏东地区就业率。
联夏公司以不断研发生产世界级的产品，供应国内外连锁餐饮业、烘焙业以及各大鲜食厂，于食品业界占有一席之地。在技术方面，联夏公司则与日本－「的场制馅所」、「吉野家」、「Fujicco富士子株式会社」等公司合作，将产品线由豆类产品扩展至调理食品、麻糬等领域。此外，也与连锁咖啡店合作推出各种饮料用食材，并与全球知名速食店合作，于中国推出珍珠奶茶等，以多样化选择满足不同族群之需求。彰银指出，联夏公司屏东麟洛厂于2006年落成，占地约5,000坪，为南台湾最新规模调理食品工厂，该公司对各项产品的制造生产严格把关，对品质的坚持有目共睹，并于1996年~2015年连续荣获ISO 22000、HACCP、FSSC22000认证。
此外，该公司积极朝向全球化、差异化及精致化之大方向发展，除一般生产设备外，还包括连续式杀菁机、进口包装设备、旋转式杀菌机、盒装自动成型包装机、药品级无菌室等较具特色之设备，其量产高温杀菌、常温保存之铝箔调理包，已连续荣获各项认证及国际客户之信赖。
