「四统一」餐饮食品安全管理规

来源：食品商务网 

食品健康是不仅和消费者有紧密的联系和每个城市每个国家都紧密的关系，健康的食品才能让每个人吃的更加健康和放心。

一是统一公示监管信息：制作统一的餐饮监管公示牌，全面公示餐饮服务单位的许可证件、量化分级、举报电话、食品安全管理制度、健康证及监管人员基本信息，便于消费者及时监督。

二是统一作出承诺：通过开展“文明餐桌行动”，在电子显示屏滚动播放、餐厅门口摆放“实施文明餐桌行动，倡导用餐文明行为”告示牌，在餐厅显着位置张贴以“文明用餐、节约惜福”为主题的张贴画，在餐桌上摆放“文明用餐公约”桌牌等方式，普及文明用餐、安全用餐相关知识。

三是统一台帐制度：探索教育与处罚相结合的办法，强化督促餐饮店规范记录各项记录和台账。统一进货查验、餐饮具消毒、食品添加剂、健康体检等记录的格式，要求各餐饮单位严格按照法律法规管理从业人员健康档案、培训档案、设备设施档案以及供货商资质档案，加大对食品违法经营和销售假冒伪劣食品等行为的依法查处和打击力度，对违反法律法规的及时进行处罚和教育。

四是统一“门前三包”：餐饮单位加强责任意识提升、店容店貌的环境治理，集中开展餐饮单位安全隐患自查，清查积存垃圾、清理下水道，对仓库食品原料进行清查，对存在残缺、破损的设施设备进行更新改造，做到门前环境整洁、店内干净卫生。

食品安全现如今是很多人关心的问题，在过去我们只在乎今天有没有吃饱，而不会讲究吃什么好，吃什么有健康又有营养。在过去我们吃的粮食可能出现的问题很少，也因为要求并不多，现在不仅仅是人们生活水平在提高，科技，社会各方面都在不断的提升，为满足人们饮食的需要，而使得食品越来越丰富，食品中滥用添加剂等等。通过相关的法律法规能够让消费者都希望能购买健康放心的食品，也都希望食品污染事件越来越少。让健康食品可以我们的生活中随处可见。