美打击肥胖菜单须标示热量

美打击肥胖菜单须标示热量
2014-11-26

根据美国食品与药物管理局的最终版法规，分店数20家以上的餐厅须
在菜单标示餐点热量。 (法新社 )

美国政府25日公布新规定，要求全国连锁餐厅和大型贩卖机营运商标示餐点热量，提醒民众高油、高糖食物带来的肥胖风险。

根据美国食品与药物管理局（FDA）的最终版法规，分店数20家以上的餐厅须在菜单标示餐点热量。另外，餐厅也须备妥餐点的脂肪热量、胆固醇、糖和蛋白质等成分的含量资讯，供顾客查阅。

新规定适用于餐厅、电影院、比萨店、游乐园、杂货店、餐车、贩卖机和其他贩售熟食的店家。餐厅有一年时间来遵守这项规定，贩卖机营运商则有两年。

FDA局长汉伯格（Margaret Hamburg）说：「肥胖是美国很普遍的疾病，影响数百万名美国人。美国人摄取的热量约三分之一来自外食。」

这项法规是2010年平价医疗法案（Affordable Care Act）的一部分，曾引发连锁食品业者及零售商强烈反弹，也延后多年仍未实施。目前纽约市和西雅图已要求餐厅在菜单标示餐点热量。

可口可乐、百事和Dr. Pepper Snapple集团等美国大型汽水制造商组成的美国饮料协会也响应政府减热量的诉求，今年9月已承诺，将透过教育、行销和包装，在十年内将含糖饮料热量减少20%。

减少饮料热量的计画并不是头一次出现，美国饮料协会2006年就与更健康世代联盟合作，要减少校园内饮料的热量。

2010年美国16家大型食品和饮料公司则承诺要在2012年前让美国市场上的热量减少1兆卡，2015年前减少1.5兆卡。

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