不纯不能标100% 食品标示7月1日严管

【联合报╱记者吴佳珍／台北报导】
 
米粉不是米做的？柳橙汁没有柳橙？为强化食品安全，卫生福利部食品药物管理署明天起严格管制食品标示，明起果蔬汁、乳制品、米粉等食品，主原料含量须达标准才能使用果汁、调味乳、米粉等名称。

食药管理署日前公告「宣称含果蔬汁之市售包装饮料标示规定」、「鲜乳、保久乳、调味乳、乳饮品及乳粉品名及标示规定」及「市售包装米粉丝产品标示规定」等强制标示办法，明天正式上路，一旦标示不符且未限期改正者，可处四万至四百万元罚锾。

食药署食品组长潘志宽表示，依新制规定，除非百分之百米做成才可称「米粉」，米含量百分之五十以上仅能称「调合米粉」，米含量不足百分之五十者，纵使外观像米粉，包装上仍不得使用「米粉」二字。

另外，果汁的原汁含量应达百分之十以上，且包装须注明原汁含率；若原汁未达百分之十，也应于包装上标示「果（蔬）汁总含量未达百分之十」字样；未含原汁仅用香精或色素等食品添加物所调合的饮品，外包装须标示「无果（蔬）汁」或○○风味、○○口味（例如柳橙风味或口味）。只有百分百果蔬原汁制成，才能标示纯○○果汁或蔬菜汁，例如纯柳橙汁。

市售鲜乳、保久乳、调味乳等标示，鲜奶须以百分之百生乳为原料，经加温杀菌包装冷藏，才可标示鲜乳、鲜奶、牛／羊乳（奶）；调味乳或乳饮品的乳含量须达百分之五十以上，如巧克力调味乳、木瓜牛乳等；奶粉的乳粉含量须百分百，达五成以上只能称为「调制乳粉」，包装也须标示乳粉含量的百分比与杀菌方式。

董氏基金会食品营养组长许惠玉表示，部分业者为规避强制标示而更换食品名称，像牛奶改名拿铁或米粉改称炊粉，虽能不受规范限制，但仍期待业者诚实标示，让消费者知道吃的是什么，保障食的安心。